Face à l'impressionnante Medina Azahara, protégé aussi par la Sierra de Cordoue et entouré de végétation autotochne, se dresse cet imposant monastère du XVe siècle.
Le Monastère de San Jerónimo de Valparaíso est la première oeuvre gothique de Cordoue.
Fondé après l'arrivée de moines en provenance pour la majorité d'entre eux du Portugal et avec l'aide d' Inés de Pontevedra et de son fils, el alcade de los Donceles, Martín Fernández, installe le monastère sur les versants de la Sierra Morena proche de la Medina Azahara.
Le 21 novembre 1980 , il est déclaré bien d'intérêt culturel.
